Quando la voglia di sapori affumicati e di grigliate succose si fa sentire, spesso ci si trova a desiderare uno strumento che possa fare tutto questo senza complicazioni eccessive o ingombri smodati. Cercavo una soluzione che mi permettesse di sperimentare diverse tecniche di cottura all’aperto – affumicatura, grigliatura tradizionale e cottura lenta – senza dover ricorrere a più attrezzature distinte. Risolvere questo problema era fondamentale per espandere le mie capacità culinarie in giardino e stupire amici e parenti con piatti dal sapore unico, altrimenti avrei continuato a fare le solite grigliate monotone.
Un affumicatore verticale risolve essenzialmente il desiderio di cucinare all’aperto in modo versatile, andando oltre la semplice grigliatura diretta. Permette di infondere nei cibi sapori affumicati inconfondibili e di cuocere carni lentamente a basse temperature, ottenendo risultati incredibilmente teneri e succosi. Chi dovrebbe considerare l’acquisto di un affumicatore? Sicuramente gli appassionati di barbecue che vogliono esplorare nuove frontiere del gusto, chi ama sperimentare con diversi tipi di legno per affumicatura, e chi desidera una cottura indiretta e controllata. Non è forse l’ideale per chi cerca solo un barbecue portatile piccolo e leggero per pic-nic improvvisati, o per chi ha spazio esterno limitato e necessita di soluzioni ultra-compatte, a meno che le dimensioni non siano specificamente ridotte. Prima di acquistare, è cruciale valutare la dimensione dell’area di cottura, la presenza di un termometro (indispensabile per controllare la temperatura interna), la qualità dei materiali (resilienza alla ruggine e al calore), la stabilità della struttura e la facilità di accesso per aggiungere carbonella o legno durante la cottura. Anche la presenza di una vaschetta per l’acqua o il grasso è un plus notevole.
- 3in1: griglia per affumicare, grigliare e preparare pesce, carne, verdure - HLP: 80 x 52 x 42 cm ca.
- Controllare: con cappa sul coperchio - con termometro per controllare la temperatura - fino a 300°C
- Pratico: 2 ante per carbonella e incenso per affumicare - controllare la cottura nell’affumicatore
Scopriamo il prodotto
Il Relaxdays Affumicatore Verticale 3in1 si presenta come una soluzione versatile per chi vuole cimentarsi nell’arte dell’affumicatura e della cottura lenta, oltre a poterlo utilizzare come un classico barbecue. Promette la possibilità di affumicare, grigliare e cuocere diversi tipi di alimenti, dal pesce alla carne alle verdure, tutto in un’unica struttura verticale. Le sue dimensioni sono circa 80 x 52 x 42 cm (HLP), con un diametro di circa 40 cm. La confezione include le parti del bidoncino da assemblare, due ciotole (probabilmente per acqua e carbonella/legno), tre griglie di cottura, tre ganci per appendere il pesce e il materiale per il montaggio con istruzioni. Rispetto a modelli professionali di fascia alta, si posiziona probabilmente in una categoria più accessibile e compatta, offrendo la funzionalità 3in1 come suo punto di forza principale. È adatto per chi cerca un punto di partenza versatile nel mondo dell’affumicatura senza un investimento eccessivo. Non è la scelta migliore per chi cerca una qualità costruttiva top di gamma o un isolamento termico impeccabile.
Pro:
* Versatilità 3in1 (grigliare, affumicare, cuocere)
* Termometro integrato sul coperchio
* Due ante laterali per accesso a carbonella/acqua
* Vaschetta per acqua inclusa per mantenere l’umidità
* Ganci per affumicare pesce in verticale
* Possibilità di usare solo la base come barbecue tradizionale
Contro:
* Qualità dei materiali percepita non elevatissima (rischio ruggine)
* Potenziali perdite di fumo dalle giunture/ante
* Termometro non sempre preciso o affidabile
* Dimensioni delle ante laterali un po’ ridotte
* Peso leggero che potrebbe indicare acciaio sottile
* Istruzioni di montaggio non chiarissime
- Theumer, Gerhart (Author)
Analisi dettagliata e benefici
Entrando nel dettaglio del Relaxdays Affumicatore Verticale 3in1, ciò che salta subito all’occhio è la sua struttura modulare e verticale. Questo design è intrinsecamente legato alla sua funzionalità “3in1”, permettendo configurazioni diverse a seconda del tipo di cottura desiderata. Vediamo le caratteristiche principali e come si traducono in benefici per l’utente.
Versatilità 3in1: Grigliare, Affumicare e Cuocere
Questa è la caratteristica distintiva del prodotto. La struttura è composta da più sezioni che possono essere assemblate o utilizzate separatamente. Montando tutte le sezioni, la vaschetta dell’acqua, la griglia per la carbonella e le griglie di cottura, si ottiene l’affumicatore verticale completo, ideale per la cottura a bassa temperatura e l’affumicatura. Rimuovendo la sezione centrale e il coperchio, la base con la griglia della carbonella e una griglia di cottura si trasforma in un semplice barbecue a carbonella, perfetto per le grigliate dirette più veloci. Questa flessibilità è un grande vantaggio per chi non ha molto spazio ma vuole comunque avere diverse opzioni di cottura all’aperto. Permette di passare da una spalla di maiale affumicata per ore a delle semplici salsicce grigliate in pochi minuti, il tutto con lo stesso strumento. Il beneficio è chiaro: massimizzare le possibilità culinarie con un unico investimento. Questo aspetto rende il barbecue affumicatore particolarmente attraente per chi è alle prime armi ma vuole esplorare tutte le sfaccettature della cottura outdoor.
Design Verticale e Dimensioni
Con un diametro di circa 40 cm e un’altezza di circa 80 cm, il Relaxdays Affumicatore ha un ingombro piuttosto contenuto per un apparecchio così versatile. Il design verticale favorisce l’affumicatura e la cottura lenta perché permette al calore e al fumo di salire gradualmente, avvolgendo il cibo posto sui vari livelli di griglie. Questo è particolarmente efficace per pezzi di carne più grandi o per affumicare più alimenti contemporaneamente sui diversi piani. Le dimensioni sono un buon compromesso per balconi, piccoli giardini o terrazzi. Tuttavia, il diametro di 40 cm potrebbe risultare un po’ limitante per grigliare grandi quantità di cibo contemporaneamente in modalità barbecue tradizionale, sebbene per l’affumicatura e la cottura lenta su più livelli sia funzionale.
Controllo della Temperatura
Un aspetto cruciale dell’affumicatura e della cottura lenta è il controllo preciso della temperatura. Questo affumicatore verticale è dotato di un termometro integrato sul coperchio che indica la temperatura interna fino a 300°C (600°F). Avere un termometro a portata d’occhio è fondamentale per monitorare l’andamento della cottura senza dover aprire frequentemente il coperchio, cosa che farebbe disperdere calore e fumo. Il beneficio diretto è la possibilità di mantenere la temperatura costante, essenziale per ottenere risultati ottimali nell’affumicatura, che tipicamente richiede temperature basse e stabili (tra i 90°C e i 130°C). È importante notare, però, che i termometri integrati sui coperchi degli affumicatori più economici possono non essere sempre perfettamente calibrati o posizionati per misurare la temperatura reale alla griglia; a volte è consigliabile l’uso di un termometro digitale supplementare vicino al cibo per la massima precisione. Nonostante ciò, il termometro integrato fornisce un’indicazione utile per la maggior parte degli utenti.
Accesso Facilitato: Le Due Ante
Un elemento di design pratico sono le due ante laterali presenti sulla sezione inferiore e intermedia dell’affumicatore. Queste ante (di dimensioni circa 12 x 10 cm) permettono di accedere alla camera del fuoco e alla vaschetta dell’acqua senza dover smontare o sollevare le sezioni superiori. Questo è incredibilmente utile durante le lunghe sessioni di affumicatura, quando è necessario aggiungere altra carbonella, legno per l’affumicatura o rabboccare la vaschetta dell’acqua. Poterlo fare senza interrompere significativamente il processo di cottura o disperdere troppo calore è un vantaggio significativo per mantenere la temperatura stabile e l’ambiente di cottura ideale. Sebbene alcuni utenti possano trovare le ante un po’ piccole, la loro presenza semplifica notevolmente la gestione del fuoco e dell’umidità durante l’utilizzo prolungato di questo smoker verticale.
Vaschetta per Acqua/Grasso
La presenza di una vaschetta smaltata da posizionare sopra la fonte di calore è fondamentale per la cottura lenta e l’affumicatura. Riempita d’acqua (o brodo, succo di mela, birra, ecc.), la vaschetta ha due funzioni principali: mantiene un elevato livello di umidità all’interno dell’affumicatore, evitando che la carne si secchi durante le lunghe cotture, e funge da raccoglitore per il grasso che cola dal cibo. Impedendo al grasso di cadere direttamente sulla carbonella ardente, si riducono le fiammate improvvise e il fumo acre, contribuendo a un ambiente di cottura più controllato e a un fumo “pulito”. Questo si traduce in carni più succose e tenere. L’utilizzo di questa vaschetta è uno degli elementi chiave per ottenere i risultati desiderati con un barbecue Relaxdays di questo tipo in modalità smoker.
Griglie di Cottura e Ganci per Pesce
L’affumicatore è dotato di tre griglie di cottura, offrendo più livelli su cui posizionare cibo di diverse dimensioni o cuocere quantità maggiori. Le griglie hanno un diametro di circa 37.5 cm, in linea con le dimensioni del corpo centrale. La possibilità di utilizzare più griglie contemporaneamente è un vantaggio per preparare un pasto completo che includa carne, pesce e verdure affumicate o cotte contemporaneamente. Inoltre, l’inclusione di tre ganci permette di affumicare il pesce (come salmone o trote) in verticale, appeso dal coperchio. Questa tecnica è particolarmente indicata per alcuni tipi di pesce e garantisce un’esposizione uniforme al fumo. Avere queste opzioni aggiuntive aumenta la versatilità del Relaxdays 3in1 e permette di sperimentare un’ampia gamma di ricette.
Materiali e Costruzione
Il Relaxdays Affumicatore è realizzato in acciaio rivestito a polvere, tipico di molti barbecue e affumicatori di fascia entry-level o media. Questo materiale è resistente al calore e offre una discreta durabilità, specialmente se ben mantenuto e protetto dalle intemperie. Il rivestimento a polvere aiuta a prevenire la ruggine. Tuttavia, come per molti prodotti in questa fascia di prezzo, la qualità dello spessore dell’acciaio e la precisione delle giunzioni possono non essere paragonabili a modelli più costosi. Alcune recensioni suggeriscono che le giunzioni potrebbero non essere perfettamente ermetiche, causando perdite di fumo, e che alcuni elementi metallici potrebbero iniziare a mostrare segni di ruggine nel tempo se esposti all’umidità. Il peso di circa 5.5 kg è relativamente leggero, il che lo rende facile da spostare, ma potrebbe anche essere un indicatore di uno spessore dell’acciaio contenuto rispetto a modelli più robusti. È un compromesso accettabile per un prodotto versatile e accessibile.
Cosa dicono gli altri utenti
Cercando online per capire l’esperienza di chi ha già utilizzato il Relaxdays Affumicatore Verticale 3in1, si trovano opinioni nel complesso positive, sebbene con alcune critiche ricorrenti. Molti apprezzano la facilità di montaggio (pur suggerendo l’uso di attrezzi propri, non solo quelli inclusi) e lodano la versatilità per le cotture a bassa temperatura e l’affumicatura, con risultati soddisfacenti su carne e pesce. Alcuni commenti evidenziano come la carne rimanga succosa e il pollo affumicato risulti una vera meraviglia. Tuttavia, diversi utenti sollevano preoccupazioni sulla qualità costruttiva: i ganci per la chiusura delle sezioni sono descritti come fragili o di scarsa qualità, il termometro sul coperchio viene spesso indicato come inaffidabile o non preciso, e alcuni riportano perdite di fumo significative dalle giunture o dalle ante laterali. Ci sono anche segnalazioni di ruggine precoce o segni di cedimento (come bolle sulla vernice) dopo pochi utilizzi. Queste recensioni suggeriscono che, sebbene le funzionalità promesse siano presenti e apprezzate, la durabilità e la perfezione nella costruzione potrebbero non essere i punti forti di questo affumicatore verticale.
Verdetto finale
Per chi, come me, desidera superare le limitazioni della grigliata tradizionale ed esplorare il mondo dell’affumicatura e della cottura lenta, ma non vuole o non può fare un investimento elevato in attrezzature professionali, il problema di avere uno strumento versatile è reale. Senza una soluzione adeguata, si rinuncia a sapori e tecniche di cottura uniche. Il Relaxdays Affumicatore Verticale 3in1 si propone come una soluzione accessibile a questo problema. È una buona opzione per diversi motivi: la sua versatilità 3in1 permette di sperimentare diverse cotture, ha un ingombro relativamente contenuto e offre caratteristiche utili come il termometro (sebbene con le riserve sulla precisione) e le ante laterali per la gestione del fuoco. È uno strumento che consente di approcciare l’affumicatura senza spendere una fortuna. Se siete pronti a fare un passo avanti nella vostra esperienza di cottura all’aperto e cercate uno strumento flessibile, potete valutare questo modello. Per scoprire tutti i dettagli e l’offerta attuale, clicca qui per accedere alla pagina del prodotto.
Ultimo aggiornamento il 2025-07-10 / Link di affiliazione / Immagini tratte dall'API Amazon Product Advertising